爆炒生肠

作者： 小橙是吃货

在外面吃过几次铁板生肠 超正的 打算自己下手试试

用料

• 猪生肠 两斤
• 姜 6片
• 蒜头 5瓣
• 玉米淀粉 少许
• 料酒 适量
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 小米辣 1根
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 糖 适量

爆炒生肠的做法步骤

步骤 1

买的生肠比较大，肉质比较厚，加入盐搓洗干净备用

步骤 2

将生肠用剪刀剪成小花状，分成一小节，用盐和玉米淀粉抓拌去腥，再用清水洗干净

步骤 3

烧一锅开水，加入姜片和料酒去腥

步骤 4

煮熟后捞起备用

步骤 5

加入少许老抽上色，上完色过一下油锅

步骤 6

准备好姜，蒜头，小米辣

步骤 7

下油把姜蒜爆香～

步骤 8

爆炒一会生肠，再加入青椒，蚝油，盐，糖，大火爆炒，最后加入一点胡椒粉，快速翻炒起锅

步骤 9

就得到了一盘子脆嫩爽口，香味扑鼻的脆肠啦～

菜谱创建时间：2024-05-10 19:42:58