原来你是这样的纽约大曲奇！🍪

作者： 雪儿爱吃

女儿超喜欢黑巧曲奇，搜了好多做法，最终选用了小🍠上元气八眉菌的方子，加了巨多的核桃，黑巧用了70%的币和钉俩种混合，非常非常好吃，方子已经减糖了，喜欢软曲奇的朋友可以冲鸭！

用料

• 黄油 125g
• 白砂糖 35g
• 黃砂糖 60g
• 鸡蛋 1 个半（65g)
• 低筋面粉 215g
• 泡打粉 2g
• 小苏打粉 2g
• 黑巧克力(70%） 200g
• 核桃 120g
• 盐 1.5g

原来你是这样的纽约大曲奇！🍪的做法步骤

步骤 1

提前准备黄油提前软化，称取鸡蛋放置室温，核桃烘烤一下去皮掰小块，巧克力币切指甲盖大小， 🍪1:黄油（软化）、黄糖、白砂糖、盐混合，搅拌均匀。分两次加入鸡蛋搅拌均匀。加入面粉搅拌至看不到干粉即可，不要过度混合搅拌 🍪2:加入核桃和巧克力，拌匀即。 🍪3:将拌好的面团分团，每个约110g左右，分团后盖保鲜膜，冰箱冷藏45分钟以上（注意不是冷冻）。 🍪4.烤箱预热210℃，每只摆放烤盘时需要预留足够空间（不需要压扁）。预热后烤箱210℃烤15分钟左右，降190 °c烤多10分钟，烤完之后再烤盘上冷却15分钟或者更久。不压扁烤出来外酥内软，标准的纽约软曲奇口感，喜欢酥脆的可以把饼干胚稍微压平一下，再适当延长烘烤时间就可以了。

步骤 2

包装一下颜值up up，关键是贼好吃，快来做起来

菜谱创建时间：2024-05-09 17:33:49