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酸柠檬的做法
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酸柠檬

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作者: 李白鹿
李白鹿

酸柠檬的用料

酸柠檬的做法步骤

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步骤 1

买来一个塑料小盆,洗干净,保持无油无水。

步骤 2

青柠檬洗净,沥干,将表面水分擦干,无油无水。

步骤 3

将青柠檬放入小盆,在上面大概均匀撒盐,一斤青柠檬用三两盐,不用搅拌,就让盐盖在柠檬上。

步骤 4

放到有太阳的地方,早晨起床就晒,晒雾晒光,晚上怕下雨就收起来,如果确定不下雨也可以放着。

步骤 5

三四天后,大概看到柠檬开始干瘪,这时候就可以搅拌一下柠檬让味道均匀一点。

步骤 6

柠檬干了之后会出很多腌水,不要倒掉,这些水十分难得。洗干净玻璃罐,擦干,无油无水。将柠檬夹进罐子里,最后将腌水倒进罐子。密封。

酸柠檬的小贴士

1.一斤青柠檬配3两盐。 2.柠檬干瘪后会像陈皮一样,并且味道浓重。这时候就可以吃了,腌得越久越好。

菜谱创建时间:2012-12-04 14:54:26
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