家常菜/剁椒烧腊鱼

作者： Yang妈妈

五一节妈妈给了一袋子腊鱼，又给了剁椒，妈妈自己做的剁椒不是很辣，腊鱼也不是非常咸，泡水后洗洗，配合剁椒一起烧出来很是下饭。

用料

• 腊鱼 适量

家常菜/剁椒烧腊鱼的做法步骤

步骤 1

腊鱼提前用水泡1小时左右洗干净，（如果咸鱼比较咸就多洗几遍）热锅冷油放入鱼块和姜片，煎至两面金黄

步骤 2

鱼块煎黄后加入1小勺白糖

步骤 3

1勺生抽（10克左右）

步骤 4

1勺老抽

步骤 5

一大勺剁椒（我的剁椒不咸，如果自家剁椒比较咸就少加点）

步骤 6

料酒3勺

步骤 7

加一碗清水，盖上锅盖大火煮

步骤 8

煮10分钟左右，汤汁煮干

步骤 9

撒一把葱花

步骤 10

翻炒出锅

菜谱创建时间：2024-05-08 16:37:02