奶香芝士焗生蚝

作者： JiJisKitchen

这是一道可以宴客的家常菜，也是一道适合庆祝任何节日的下酒菜，高颜值，高品质，做法却很简单。我做了一些些混搭，口味又有点像日式的明太子酱，相信小朋友们会更喜欢。 🥣 材料： 6个新鲜生蚝，1大勺料酒（绍兴酒），2瓣大蒜头，15克洋葱，15克青椒，15克红色灯笼椒。 20克黄油，1/2小勺盐，1/2小勺糖，2大勺淡奶油，1大勺沙拉酱（蛋黄酱）。 欧芹碎。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107338927/?recipe_type=1&page_scene=6 📝如何轻松开生蚝: https://www.xiachufang.com/recipe/107050742/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 生蚝 6个
• 料酒 1大勺
• 蒜蓉 2瓣
• 洋葱 15克
• 青椒 15克
• 红色灯笼椒 15克
• 黄油 20克
• 盐 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 淡奶油 2-3大勺
• 沙拉酱 1大勺
• 欧芹碎 适量

奶香芝士焗生蚝的做法步骤

步骤 1

大蒜头，洋葱，青椒和红色灯笼椒分别剁碎

步骤 2

把蚝肉从蚝壳上面分离下来 ‼️如何轻松开生蚝: https://www.xiachufang.com/recipe/107050742/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 3

煮滚一锅水，放入生蚝肉和绍兴酒汆烫1分钟。 ‼️焯过水的生蚝烤的时候才不会出水

步骤 4

捞出再冲洗一下，然后沥干水分备用

步骤 5

加热黄油，爆香蒜末和洋葱末

步骤 6

接着加入青红灯笼椒，再加入1/2小勺盐，和1/2小勺糖，炒熟

步骤 7

后加入2大勺淡奶油，和1大勺沙拉酱，再次翻炒均匀，就可以离火

步骤 8

汆烫过并且沥干水分的蚝肉再放回蚝壳中，淋上刚刚炒好的奶油酱

步骤 9

再撒上马苏里拉芝士

步骤 10

接着就送进预热好的烤箱，200°C ，烤10分钟

步骤 11

出炉以后马上撒上欧芹碎，趁热享用。

步骤 12

肥美的生蚝啊

步骤 13

是我的菜

菜谱创建时间：2024-05-08 00:28:55