土豆泥茄子 拌饭or盖饭

作者： yutt1219

卖相不咋地 但是非常美味！下饭！

用料

• 土豆 1只大的
• 茄子 1根长的
• 小葱 好几根
• 大蒜 好几瓣

土豆泥茄子 拌饭or盖饭的做法步骤

步骤 1

土豆切片 茄子撕开，上锅蒸熟 大约13min。

步骤 2

调汁：2勺生抽 1勺蚝油 0.5勺老抽 胡椒粉=白糖=适量 再加点清水。搅拌均匀

步骤 3

葱 蒜 切碎

步骤 4

锅中入油，加入蒜泥跟一半葱 炒香。再加一勺豆瓣酱翻炒（我因为孩子吃 所以放得不辣的）

步骤 5

倒入蒸好的茄子 土豆片翻炒，再倒入酱汁

步骤 6

翻炒 捣碎

步骤 7

收汁之前 放入剩下的葱 继续翻炒几下 关火。

步骤 8

可以盖在米饭上 也可以拌匀吃

菜谱创建时间：2024-05-07 22:16:34