留住草莓的香气--草莓罐头&草莓酱

作者： 淑君妈妈

同样步骤将草莓切小丁熬煮的更浓稠就是草莓酱了！

用料

• 草莓 6斤
• 冰糖 220克
• 水 200克
• 柠檬 1只

留住草莓的香气--草莓罐头&草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓摘蒂淘洗干净

步骤 2

放入锅中加入冰糖，一个柠檬挤汁一起放入，因为草莓的甜度不一样，一开始我放了100克冰糖，后续尝了下甜度加到220克冰糖，甜度为你能接受的范围上略甜一点，冷藏后会降低甜度，冰糖不够的话整体会偏酸！看个人喜好调整冰糖用量。

步骤 3

这是整颗草莓熬煮的，喜欢小块口感的也可以将草莓切一下！

步骤 4

快要沸腾前换成中小火，防止溢锅，继续熬煮到沸腾关火冷凉。

步骤 5

装入玻璃瓶中，瓶盖轻微盖上不用拧紧，水开上锅蒸15分钟，蒸好后趁着热气戴好手套把盖子拧紧！

步骤 6

冷凉后放入冰箱冷藏，冷藏后味道(＾ω＾)更佳😋

菜谱创建时间：2024-05-07 20:34:38