驴打滚（美善品版）

作者： 果果-奇异果

香甜软糯超好吃！

用料

• 黄豆粉 100克
• 糯米粉 400克
• 水 900克
• 细砂糖 50克
• 红豆沙 200克

驴打滚（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将400克糯米粉、900克水放入主锅。

步骤 2

将50克糖放入主锅。

步骤 3

以10 秒/速度 6混合。

步骤 4

倒入铺了烘焙用纸的蒸盘内，置入蒸锅，盖上蒸锅盖备用，清洁主锅。

步骤 5

将500克水放入主锅。

步骤 6

架上蒸锅组。

步骤 7

以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。

步骤 8

蒸好的状态。取下蒸锅，将糯米粉团置于室温，晾至温热。

步骤 9

在案板上洒上炒好的黄豆粉，黄豆粉制作参照之前的食谱。

步骤 10

将温热的糯米面团放在案板上。

步骤 11

再在上面撒一层黄豆粉，用擀面杖将糯米面擀开。

步骤 12

擀成面0.5厘米厚的长方形面团。

步骤 13

将红豆沙均匀的涂在糯米面皮上。

步骤 14

小心地向内卷。

步骤 15

用利刀将豆面卷切成均等的小段。

步骤 16

将余下的黄豆粉用筛网均匀的撒在小卷上。

步骤 17

排队拍照

步骤 18

下次可以卷了再好看些。

步骤 19

豆沙也是自制的，颜色没有买的好看。

步骤 20

近图

步骤 21

放到第二天也不会发硬。

菜谱创建时间：2024-05-07 01:22:02