#适合小朋友动手尝试的家常菜#酿豆腐

作者： 西瓜柠檬冰

劳动节，有啥适合孩子动手做的菜呢？酿豆腐食材简单，操作简便，成品营养美味，成就感爆棚。

用料

• 猪肉 150克
• 鲜虾仁 50克
• 鸡蛋 1只
• 豆腐 一块，500克
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许

#适合小朋友动手尝试的家常菜#酿豆腐的做法步骤

步骤 1

虾仁切碎和肉末混合，加入蛋清、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀

步骤 2

豆腐要切成1指厚

步骤 3

中间用勺子挖个洞

步骤 4

这样，底部开口小一些

步骤 5

把馅料填进洞里，这就是“酿”的过程

步骤 6

“酿”好的豆腐

步骤 7

放进油锅

步骤 8

小火煎三到五分钟

步骤 9

小心翻面

步骤 10

加入开水，少量蚝油，大火煮到汤汁浓稠

步骤 11

大功告成啦！

#适合小朋友动手尝试的家常菜#酿豆腐的小贴士

要尽量保持豆腐完整，避免用嫩豆腐，最好用不粘锅，翻面要小心。豆腐挖好洞后，可以先在凹面抹一些淀粉再放馅料，这样馅料煮后也不容易脱落。

菜谱创建时间：2024-05-05 20:17:46