绝妙清蒸小龙虾

作者： 西瓜柠檬冰

端午家宴做的清蒸小龙虾。一盆不过瘾，边吃边下单活虾继续宵夜。记录备忘。

用料

• 小青柠 6个
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 蒜头 3瓣
• 葱 5根
• 姜 2片
• 香料(香叶 花椒 茴香) 少许
• 啤酒 1瓶
• 小龙虾 2斤

绝妙清蒸小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾洗刷干净沥干水，小青柠切半挤出汁水备用，把青柠皮和葱白放进龙虾盆里，倒一罐啤酒，泡15分钟

步骤 2

蒸锅里加香料、葱姜和足量水煮开后，把龙虾连同啤酒一同倒入蒸架，两斤大虾，大火8分钟后关火焖2分钟

步骤 3

蒸虾的同时调蘸料。葱花、蒜末、糖、生抽、青柠汁，再加上两勺蒸龙虾的水，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2022-06-03 20:43:26