材料(葱,姜,蒜,猪肉,小西芹,小米椒,豆干) 锅中烧水水开放一勺盐和食用油,水烧开把豆干放进去30秒捞出来,烧开放芹菜20秒,后控干不用过凉水, 猪肉切丝放盐鸡精料酒胡椒粉生抽老抽淀粉搅拌腌制30分钟,先把腌制好肉丝炒熟再炒菜 热锅冷油放葱姜蒜小米辣炒出香味放芹菜,豆干,再放少许生抽盐鸡精根据个人口味放”再放炒好的肉丝搅拌3个来回出锅