羊肚菌烧鸡

作者： 慧心食乐

鸡肉选用的是鸡腿肉，家里人都不太爱吃鸡胸肉，所以平时经常会买鸡腿肉！

用料

• 羊肚菌 50g
• 鸡腿 4个
• 土豆 1个
• 姜 某干
• 酱油 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 米酒 少许
• 糖 少许

羊肚菌烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，土豆切滚刀块，羊土菌洗干净。

步骤 2

洗干净的羊肚菌用清水浸泡十分钟左右。

步骤 3

热锅上油，放入姜丝。

步骤 4

倒入鸡肉炒制变色，

步骤 5

放入土豆块翻炒均匀。

步骤 6

把羊肚菌捏干水分放入，继续翻炒。

步骤 7

加入酱油，老抽，蚝油，米酒翻炒均匀。

步骤 8

倒入开水，或者泡羊肚菌的水，（我的习惯是先放少许开水，然后再加入一点泡羊肚菌的水）

步骤 9

大火烧开，转小火慢炖15分钟左右，

步骤 10

最后大火收汁，🤭

步骤 11

菜谱创建时间：2024-05-04 13:05:59