巴斯克蛋糕（料理机版）

作者： 林珠

上次做的油纸太难看了，新买了油纸尝试一下，颜值就上来了，再记录一下😄而且这次是全部用料理机搅拌的，速度更快更方便

用料

• 鸡蛋 6个
• 奶油奶酪（Kiri） 600克
• 淡奶油（安佳） 360克
• 白砂糖 120克
• 玉米淀粉 30克

巴斯克蛋糕（料理机版）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和白砂糖放入料理机，开始搅拌

步骤 2

搅拌至顺滑，我用的三档

步骤 3

分批次加入鸡蛋液，少量多次，慢慢加入

步骤 4

直至鸡蛋液全部倒入，料理机持续搅拌

步骤 5

搅拌均匀，接下来慢慢加入淡奶油

步骤 6

淡奶油加入，搅拌均匀，搅拌速度不能太快，会撒出来

步骤 7

过筛，不过筛会有颗粒，必须过筛，过筛后搅拌一下

步骤 8

芝士液平均倒入铺好油纸的四寸模具中，轻轻震一下，每个的重量差不多是225克

步骤 9

烤箱预热，平炉模式，上下管都是220度，预热完成后放入烤箱，烘烤20分钟，这样的温度出来比较嫩，我上次用25分钟烘烤，吃起来比较结实，这次20分钟的就比如软一点。看个人口味，自己喜欢的才是最好的。

步骤 10

烘烤完成

步骤 11

这颜色看着很有食欲啊

步骤 12

放凉后放入4寸包装盒

步骤 13

盖上盖子，放入冰箱冷藏，至少四小时后食用，其实没有包装盒就放模具里，上面包个保鲜膜就好了，可是包装盒很便宜啊，送人也很好看啊，看起来也很有食欲，一下子高大上了很多。巴斯克真是简单好做又好吃，好喜欢浓郁的芝士味。

菜谱创建时间：2024-05-02 22:25:59