奶汤蒲菜《改良版》

作者： 周萍2305

奶汤蒲菜被誉为“济南汤菜之冠”，这道菜是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系。天气一热蒲菜开始上市，大家赶快一起来做美味的奶汤蒲菜吧！

用料

• 蒲菜 500克
• 香菇 3只
• 颈背肉 200克
• 海参 3只
• 鲍鱼 3只
• 虾仁 8只
• 火腿 半只
• 盐 适量
• 葱姜 部分
• 面粉 1勺

奶汤蒲菜《改良版》的做法步骤

步骤 1

材料准备：葱姜、香菇、颈背肉、蒲菜

步骤 2

海鲜准备：海参、鲍鱼、虾仁。

步骤 3

蒲菜剥去老皮，切成3厘米长的段，焯水后沥干备用。

步骤 4

香菇焯水后切成小块。

步骤 5

鲍鱼切花刀后分成小段。

步骤 6

海参洗干净后切成小段。

步骤 7

葱姜切好备用。

步骤 8

火腿切好备用。

步骤 9

锅内加少许油煸炒葱姜。

步骤 10

葱姜炒好后加入一勺面粉迅速滑炒。滑炒均匀后加入热水。

步骤 11

把开水焯过的蒲菜、香菇、和滑溜肉片放入汤内煮5分钟。

步骤 12

最后加入海参、鲍鱼、虾仁，再煮5分钟大功告成！美味的奶汤蒲菜就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2024-05-02 12:36:23