干煸牛肉

作者： 李的小厨上线喵

买块牛肉随便做做

用料

• 牛肉 500克
• 干辣椒 80克
• 花椒 1把
• 白芝麻 1把
• 酱油 少许
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 盐 少许
• 香叶 3片
• 八角 2粒
• 鸡蛋 1个
• 白酒 2瓶盖
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 老抽 半勺

干煸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝加入白酒、鸡蛋、胡椒腌制备用

步骤 2

辣椒剪刀剪成丝用冷水泡20分钟备用

步骤 3

牛肉热油下锅炒至没有水份后捞起备用

步骤 4

起锅烧油，油热把花椒、姜、蒜、香叶、八角一起爆香

步骤 5

倒入辣椒炒制水份微微收干

步骤 6

接着倒入牛肉翻炒，加入老抽、酱油调色。盐跟鸡精调味。最后在水份全部收干后撒上芝麻翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-05-01 23:02:07