可以生吃的凉拌莴笋丝~

作者： 兮木陈

吃了清炒莴笋丝，还剩一根莴笋想着再换一种吃法，然后才发现原来莴笋是可以直接生吃的，跟包菜丝一样，用盐杀杀水就行，于是就做了个凉拌莴笋丝，清脆爽口，还不用开火，太适合天热的时候吃了，配上蒸腊肠和糙米饭，完全不用守在灶台边就能吃上有肉有菜的饭，特别适合不想做饭的日子，我太喜欢了。

用料

• 盐 5g
• 麻辣鲜 1-4包
• 白醋 1大勺
• 莴笋 1根
• 大蒜 2个
• 小米辣 2个

可以生吃的凉拌莴笋丝~的做法步骤

步骤 1

食材如图处理，莴笋切丝过程如图

步骤 2

莴笋丝加盐抓匀杀下水

步骤 3

5-10分钟后挤干水分

步骤 4

用凉白开或纯净水洗净，沥干

步骤 5

加蒜末小米辣，2g盐，麻辣鲜1/4包，1大勺白醋，拌匀就可以开吃了

步骤 6

加蒜末小米辣，2g盐，麻辣鲜1/4包，1大勺白醋，拌匀就可以开吃了

步骤 7

成品

可以生吃的凉拌莴笋丝~的小贴士

1.没有麻辣鲜的可以用鸡精或者味精，家里有糖的可以再加一丢丢糖提鲜 2.不喜欢吃辣的可以不放，放点不辣的红辣椒或者胡萝卜丝也行，配色会更好看

菜谱创建时间：2024-04-30 18:58:35