黑芝麻馒头

作者： 东妈厨房yy

换着法吃黑芝麻～～ 听说黑芝麻比牛奶还要补钙，那么二者合二为一呢？来吧，一起造🤔

用料

• 面团：
• 牛奶 250g
• 面粉 500g
• 酵母 5g（耐高糖酵母更好）
• 黑芝麻粉 15g（买的现成的无糖版）
• 白糖 10g（可酌情加量）
• 馅料：
• 黑芝麻粉 75g
• 温水 15g
• 糖 30g
• 玉米油 30g

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

面团所需材料：黑芝麻粉、酵母、白糖、牛奶、面粉全部混合（酵母可拿适量牛奶搅拌开来再混合加入），用筷子搅拌让面粉吃够牛奶，再上手使面团揉至光滑。盆光✌

步骤 2

盖盖子或铺上保鲜膜常温发酵至两倍大（这里我放在盆里盖上盖子铺上了一块厚毛巾）。静静的等待它变大变大😍

步骤 3

馅料制作，所需材料全部混合。

步骤 4

面团发酵好，放置案板取出排气揉成长条，分成大约14份。取其中一块（其余盖上布防止皮干掉）擀至牛舌状，抹上一层黑芝麻馅料，由下向上卷起，中间捏合，左右两边也捏合。这里借个图，借个图。

步骤 5

上刀，如图，可以斜着来两口子或者中间开一口子，（中间那一口子的不能太长了，太长发酵煮了就炸开了）全部做好后，锅中温水，放置十分钟二次醒发。

步骤 6

发酵完的图，做了两层，14个。大火，水开后中火共20分钟，关火焖5分钟。

步骤 7

最后挑出来的煮熟摆拍图✌✌封面图也是煮熟的。喜欢吃甜口的面团中糖可加量。

菜谱创建时间：2024-04-30 14:51:59