奶香红薯咖喱巴沙鱼
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前段时间想变着法儿消耗巴沙鱼片,就找到了https://www.xiachufang.com/recipe/101834095/这个方子,但经过我的一番魔改……想试试海鲜+红薯会发生什么奇妙的反应😝居然在咖喱的融合下不是一般的配!微辣带着鲜甜~
还有一招,用牛奶代替水,虽然没有放椰浆但煮出来就有种泰式风味,带去聚餐大家还问我要菜谱😂(我说没有,我自己想的)…于是回来写一个,这不就有了吗!
而且这也算一道快手菜,鱼片很容易熟,全程只需半小时(主要是煮红薯的时间,其间可以准备其他料)~
奶香红薯咖喱巴沙鱼的做法步骤
步骤 1
食材集合!我用的是日式咖喱块(Golden Curry),辣度是两块medium+一块hot。
步骤 2
红薯难熟要先煮,少许水煮开,红薯削皮切块后加入,倒牛奶没过表面。煮开后中火煮20分钟。
步骤 3
煮红薯的时候准备配菜,巴沙鱼柳用刀斜着切成薄片,加料酒、黑胡椒、蜂蜜腌制。我为了偷懒少洗一个碗,把切好的洋葱蒜末辣椒全丢一起了。
步骤 4
红薯煮到用筷子能轻松戳入的程度,加入鱼片和配菜、咖喱块(看情况补一点牛奶直至略低于食材表面,足够把咖喱块融化即可)。
菜谱创建时间:2024-04-29 21:19:26