北海道吐司

作者： 贝妈厨房_

提前冰锅

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰牛奶 50克
• 淡奶油 45克
• 糖粉 40克
• 奶粉 10克
• 冰水 75克
• 室温黄油 20克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 25克
• 盐 2.5克

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，把食材全部加入冰锅，30秒速度3-6混合，然后4分钟揉面，在加入黄油和盐，继续2分钟揉面，

步骤 2

取出面团整光滑，盖上保鲜膜，发2倍大，平均分成3份，醒15分钟再擀成牛舌状，来回2次，放入模具，发到8分满，烤箱180度预热20分钟，烤35分钟

步骤 3

出炉记得震2次排气，脱模，享用

菜谱创建时间：2024-04-29 00:54:48