凉拌毛豆

作者： 今天好好吃饭了咩

夏日必备凉菜

用料

• 毛豆 1斤
• 小米辣 5根
• 干辣椒 5个
• 辣椒油 2勺
• 生抽 1勺
• 花椒 1把
• 蒜 1头
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 鸡精 半勺
• 辣椒粉 半勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

剪掉毛豆的头尾

步骤 2

全部剪好洗干净备用

步骤 3

水开倒入毛豆，滴点油，加入一勺盐，煮5分钟（煮的时候不要盖锅盖）这样可以保持毛豆翠绿

步骤 4

煮熟捞出过凉水

步骤 5

姜，蒜末，小米辣切好

步骤 6

加入一勺盐

步骤 7

加入一勺白糖

步骤 8

一勺生抽

步骤 9

一勺陈醋

步骤 10

一勺蚝油，花椒粉，鸡精适量

步骤 11

加入两勺辣椒油

步骤 12

搅拌均匀，加入干辣椒和花椒

步骤 13

淋上一勺热油

步骤 14

搅拌均匀，淋在熟毛豆上

步骤 15

抓办均匀即可

菜谱创建时间：2024-04-26 14:42:43