雪里蕻炖豆腐

作者： 海波姐爱美食

小的时候在农村老家，每年老妈都会在小菜园里种芥菜，到了秋末的时候，就会把芥菜腌制在坛子里（腌制好的芥菜樱子我们叫它雪里蕻)，等到雪落的时候，当听到那熟悉的卖豆腐的声音，就会捡回来一块豆腐，用腌好的雪里蕻来炖豆腐，时间飞快，多年以后，每每到了这个季节，就会想起儿时的味道…

用料

• 雪里蕻 根据个人喜好量随意
• 豆腐 一块
• 葱 一个毛葱
• 姜 几片
• 蒜 两瓣

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将腌好的雪里蕻洗净切段

步骤 2

将豆腐切成片

步骤 3

再改切成块

步骤 4

毛葱切小块，蒜切片，姜切片

步骤 5

起锅烧油 ，放入葱姜蒜片爆香

步骤 6

加入十三香，生抽爆香

步骤 7

锅中放入切好的雪里蕻翻炒出香味

步骤 8

锅中加入少许水

步骤 9

加入鸡精

步骤 10

把切好的豆腐块放进锅中 重点提醒！！！ (由于腌好的雪里蕻是咸的，所以此到菜里不需要放盐)

步骤 11

让豆腐进汤中入味，大火炖十分钟

步骤 12

十分钟后，关火，盛出，好吃的东北菜雪里蕻炖豆腐就好了，开始品尝吧😍

菜谱创建时间：2023-10-23 18:28:20