上汤娃娃菜粉丝🔥超快手

作者： littlen

快手好吃 全家人舔盘子吃完

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1小把
• 皮蛋 1只
• 咸鸭蛋 2只
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 葱 少量
• 姜 少量
• 鱼露 一勺

上汤娃娃菜粉丝🔥超快手的做法步骤

步骤 1

锅内热油，将剥壳的皮蛋和咸蛋整只放入，滑动几下，接着搅碎炒散

步骤 2

放入葱段和姜段，加入开水，烧开成白色的上汤底

步骤 3

最先放入扭成块状的老豆腐，约2分钟，依次放入娃娃菜和适量粉丝，烧一会后最后添加盐、糖和鱼露

步骤 4

再次烧开盛到碗里（这次的老豆腐买的有点嫩，所以有点碎了）

上汤娃娃菜粉丝🔥超快手的小贴士

1.添加开水的步骤是上汤娃娃菜高汤的秘诀，不是开水，汤汁很难成白色。 2.老豆腐洗净后不用刀切，用手掰成块状，更好吃。 3.粉丝建议不要放太多，容易陀。 4.鱼露是我们家替代生抽的调料，个人习惯。也可以直接用点生抽，或者不加

菜谱创建时间：2024-04-25 19:13:48