清理干净的八爪鱼,切小丁。
倒入少许油拌匀备用。
八爪鱼分三、四次放入肉馅,每放一次都要充分搅拌均匀,最后直至馅料粘稠、上劲。
韭菜切碎。
化冻的荠菜清洗一遍,攥一下水,剁碎加入韭菜,加食用油拌匀。
把菜和肉混合均匀。
饺子包好了。
饺子出锅了。
八爪鱼的籽,看得见的美味。
鲜嫩多汁,香。
1、荠菜饺子里的油比平时包饺子的油要多放一些。猪油跟野菜很般配。 2、荠菜的水不要攥的太干。