开花馒头

作者： 阿流的趣味厨房

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3.5克
• 泡打粉（可免） 8克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130（+20）克
• 糖 25克
• 油（猪油） 15克
• 吉士粉增香（可免） 5克
• 盐 1克

开花馒头的做法步骤

步骤 1

先将牛奶、糖、酵母、油投入主锅。2分钟温度37度1。然后除盐外加入所有材料搅拌30秒速度3-6。再加入盐揉面2分钟。

步骤 2

成团。

步骤 3

分成六等份

步骤 4

切三角造型撒上粉

步骤 5

发酵1.5倍大。

步骤 6

上锅小火烙

步骤 7

烙成这样

步骤 8

水开上锅蒸20分钟

菜谱创建时间：2024-04-25 14:43:42