卤鸭翅~周黑鸭味儿

作者： 有只虾米仔

用料

• 鸭翅
• 生抽 1大勺
• 老抽 2大勺
• 蚝油 0.5勺
• 黄豆酱 1勺匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 桂皮 1小块
• 八角 3-5粒
• 料酒（可不给） 2大勺
• 啤酒 250G
• 冰糖（可不给） 适量

卤鸭翅~周黑鸭味儿的做法步骤

步骤 1

洗净切一半，所有肉冷水下锅，焯一下

步骤 2

焯水后过冷水去除浮末

步骤 3

液体调料，用的汤勺，自己按照比例根据食材控制多少，比例不变就可以

步骤 4

所有食材下锅，不需要一滴水

步骤 5

开大火煮，沸腾后转小火，继续煮30-40分钟，中途记得多翻翻

步骤 6

最后10分钟放入菜类，最后5分钟大火收汁

菜谱创建时间：2024-04-25 14:06:33