蒸菜（面条菜）

作者： 太凉

前几天买的面条菜，不知道怎么吃，就给蒸了，万物皆可蒸🤪🤪🤪

用料

• 面条菜（叶菜都行） 适量
• 鸡蛋（可不放） 按分量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 面粉 适量
• 自调蒜酱汁 适量

蒸菜（面条菜）的做法步骤

步骤 1

面条菜（芹菜叶、土豆丝、槐花、各种野菜都行） 摘掉坏叶老梗后 用清水洗净 （野菜的话多洗几遍）洗净后控干水分

步骤 2

洗净的菜放到大点的盆里，放入适量盐和油，鸡蛋（可以不放）拌匀，加适量面粉（一定要边翻边加 不然成坨了不好分开）

步骤 3

锅中加水烧开，放入拌好的菜蒸15分钟（一般菜15分钟足够，可以按需增减时间）

步骤 4

出锅后放凉，可以摊开凉的更快，也可以直接加酱汁拌匀，我比较习惯蘸着吃，这样一顿吃不完不会变色，更好保存。

步骤 5

酱汁就不细说了，网上教程一大堆，找一个适合自己的就行，然后开吃🤪🤪🤪

蒸菜（面条菜）的小贴士

鸡蛋可以不加，可以直接捏出汁水，这样可以沾更多面粉，我比较喜欢保留汁水

菜谱创建时间：2024-04-24 13:12:11