蒜香炸排骨

作者： Alan_妈

用料

• 肋排 2斤
• 生抽 2勺（钢）
• 料酒 4勺（钢）
• 蚝油 1勺
• 盐 省（4克)
• #撒料
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 蒜粉/大蒜
• 罗勒/百里香

蒜香炸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排泡水半小时，加入面粉，抓洗5分钟，洗净，沥干水分，用厨房纸擦干。

步骤 2

锅中少油，倒入肋排，两面煎至金黄，约5分钟。加入沸水（没过排骨2/3，约一碗），加入生抽，料酒，蚝油，盐（省），盖上盖，中火煮15分钟。开盖，大火收汁。

步骤 3

提前5分钟烤箱预热，200度。烤盘铺锡纸，刷油，放入肋排，200度，空气炸，3分钟。拿出，盖上烤箱门，撒料，放入烤箱，180度，空气炸4分钟。

菜谱创建时间：2024-04-23 18:54:52