菠萝（凤梨）派 （手抓饼+空气炸锅）超简单！

作者： 了若

正值菠萝🍍上市，香甜可口，给孩子们做个派吃。

用料

• 手抓饼 2片
• 菠萝（凤梨） 约1/3个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1.5勺
• 黄油或无味食用油 1.5勺
• 冰糖 少许
• 芝麻 少许

菠萝（凤梨）派 （手抓饼+空气炸锅）超简单！的做法步骤

步骤 1

准备好水淀粉与鸡蛋液备用。

步骤 2

菠萝（凤梨）切成小丁

步骤 3

没有黄油我就用无味的芥花油代替了，锅加热，由少量倒入。

步骤 4

倒入菠萝（凤梨）丁，冰糖（少一点）。用中小火翻炒。 翻炒过程中会变软，稍有半透明。翻炒的时候把冷冻的手抓饼从冰箱里拿出来。

步骤 5

倒入水淀粉收干汤汁，作用是让汁变得粘稠不容易流淌。

步骤 6

手抓饼在炒的时候拿出来，不要过早拿出来化冻太软不好处理。一分为二，半片做一个，一片做两个。⚠️：这一步切记把还没软透的饼皮放到空气炸锅里的油纸上，不然操作起来会麻烦一点儿。

步骤 7

在半圆的一边放上小份炒好的菠萝丁，一边划三道线，轻轻用刀把划线部分盖到菠萝上。形成一个1/4圆。划线是为了到时候能透气，容易熟。

步骤 8

盖上之后用叉子在边缘压出纹路且使边粘住内馅不外流。

步骤 9

刷上蛋液，撒上芝麻。入空气炸锅！190度10分钟，看具体情况而定。由于时见关系我先烤了两块，立马做第二片，再一起放进去烤。

步骤 10

看着正面烤得差不多了就翻面烤。

步骤 11

一定要翻面，这样两面才会脆！翻面190度8分钟。看情况定，焦黄色就说明好了！

步骤 12

时间到翻面。菠萝派自己没吃上，被干完了！

菜谱创建时间：2024-04-23 11:00:44