印度混合蔬菜咖喱（素）｜减脂餐

作者： 一只菜团子

这道菜是咸酸口味的，柠檬汁很提味，不可省略。 推荐搭配主食： https://www.xiachufang.com/recipe/107221739/ https://www.xiachufang.com/recipe/107156672/

用料

• 食材：大土豆1个，椰菜花250g，西葫芦1根，青豆粒，红黄椒2个，柠檬汁2勺，姜丝，蒜末，红辣椒2根，香菜1颗，橄榄油，盐，玛莎拉（咖喱）100g。

印度混合蔬菜咖喱（素）｜减脂餐的做法步骤

步骤 1

椰菜花剪成小朵洗净控水，红黄椒切块，西葫芦洗净切滚刀块备用。

步骤 2

姜切丝、蒜瓣拍扁切末，香菜洗净切碎，红米椒洗净整根划几刀，再准备好咖喱块（也可以买玛莎拉复合型调味香料自己炒制）和一些青豆粒。

步骤 3

这道菜是咸酸口味的，柠檬汁很提味不可省略，切一些青柠🍋‍🟩备用。

步骤 4

土豆洗净去皮切滚刀块，微波炉叮8～9分钟叮熟。

步骤 5

锅里中等温油，先下入姜丝、蒜末、红米椒小火煸炒香。

步骤 6

依次加入椰菜花、青豆粒。。。

步骤 7

加入西葫芦、红黄椒块。。。

步骤 8

持续翻炒3～4分钟左右。

步骤 9

再倒入煮熟的土豆块，翻炒均匀了。

步骤 10

加入适量清水焖煮2～3分钟左右。

步骤 11

开盖加入准备好的咖喱块。

步骤 12

小火慢慢搅拌化开，“咕嘟、咕嘟、咕嘟”煮至汤汁浓稠状态即可。

步骤 13

出锅前挤入新鲜柠檬汁提味，拌匀出锅。

步骤 14

装盘再撒些香菜碎。

步骤 15

搭配法棍面包、印度馕饼、米饭🍚等等都非常美味好吃！😋😋😋https://www.xiachufang.com/recipe/107221739/

步骤 16

极简美味的欧包，切片蘸咖喱汁也超赞哈！https://www.xiachufang.com/recipe/107156672/

印度混合蔬菜咖喱（素）｜减脂餐的小贴士

土豆、椰菜花、四季豆、胡萝卜、芹菜等等各种蔬菜都可以根据喜好加入调整哇！

菜谱创建时间：2024-04-21 18:54:24