泡芙

作者： 魔力少女i

无酥皮版本

用料

• 泡芙面糊： 水125克 黄油100克 盐 5克 糖 5克 牛奶125克 低粉125克
• 鸡蛋5只
• 酥皮： 黄油50克 低粉50克 糖50克

泡芙的做法步骤

步骤 1

制作酥皮： 黄油低粉糖拌均，搓成圆柱形(或者用烘焙纸擀成薄片)包上保鲜膜，放冰箱冷冻备用 烫面： 1. 水黄油盐糖牛奶(小火烧开至黄油融化) 2. 筛入低粉，拌至无干粉，小火搅拌1至2分钟 2. 泡芙面糊依次加入全蛋液(鸡蛋5只) 3. 装入裱花袋，挤入烤盘 (盖酥皮) 4. 上下火180度，烘烤25分钟左右

菜谱创建时间：2024-04-21 13:08:53