鸡丁蘑菇炒藕带

作者： 厨房里的Melissa

香香脆脆的藕带，配上鸡肉和蘑菇，春日爽口快手菜

用料

• 藕带 300克
• 鸡肉丁 150克
• 香菇 5个左右
• 大葱 半根
• 醋 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

鸡丁蘑菇炒藕带的做法步骤

步骤 1

藕带洗好斜切，香菇切片，鸡肉切丁，大葱切葱花。

步骤 2

锅内放油烧热，先放入香菇炒半熟，把香菇的香味充分激发。

步骤 3

放入鸡丁，加少量水，一起炖煮。 这一步是为了保证香菇和鸡肉充分熟，而且鲜味都炖到汤汁中。

步骤 4

待香菇和鸡丁基本收汁后，加入藕带，放入调料(盐必须要放，醋和胡椒粉可以看个人口味)，快速翻炒。 藕带非常容易熟，为了确保藕带的脆爽感，一定要大火快翻，翻炒1~2分钟后就可以出锅了。

菜谱创建时间：2024-04-21 08:15:13