鸡胸炒口蘑

作者： 小厨神叶凡

用料

• 鸡胸肉 1块
• 口蘑 1盒
• 盐 1克
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 味极鲜 适量
• 黄酒 适量
• 白胡椒 1克
• 淀粉 适量

鸡胸炒口蘑的做法步骤

步骤 1

鸡胸改花刀切成小块，放盐、姜、胡椒粉、水抓粘，加淀粉挂上薄糊，放点油腌制15分钟。口蘑十字切成块（实测不太进味，也不容易求，可以切成片）。

步骤 2

起锅烧火，热锅凉油4成油温下鸡胸和姜片中火滑炒（可以多放一点油，口蘑吃油），鸡胸炒熟放蒜末煸炒出香味，下口蘑大火爆炒，快熟了下料酒爆香，放入味极鲜调味，放入老抽调色，即可出锅。

菜谱创建时间：2024-04-20 22:15:58