扯面

作者： 醉色染红颜945

用料

• 面粉 适量
• 水 适量

扯面的做法步骤

步骤 1

面粉加盐加水和起来，3揉3醒（每隔十分钟揉一次）

步骤 2

揉好后光滑细腻

步骤 3

切成剂子

步骤 4

按扁，擀长

步骤 5

如图

步骤 6

用筷子从中间压一下，

步骤 7

托盘刷油，面皮也刷油，放在一起盖上保鲜膜醒面9小时

步骤 8

猪肉或者牛肉，切小块，葱姜炝锅，放肉超爱薄荷

步骤 9

肉变色加生抽耗油，盐鸡精味精。

步骤 10

加水适量熬半小时

步骤 11

面醒好，捏住两头慢慢的往长拉

步骤 12

薄厚看自己喜欢

步骤 13

从中间压过的一个线撕开就行

步骤 14

水开煮熟

步骤 15

几颗小油菜，一个荷包蛋，一勺肉卤子

菜谱创建时间：2024-04-20 21:06:41