清肺利咽石斛橄榄瘦肉汤

作者： 木瓜小厨房

青橄榄炖的汤 刚喝的时候可能觉得有点清淡 但是喝着喝着有回甘的感觉 主要是喝着喉咙真的很舒服

用料

• 猪肉（肥二瘦八） 350克
• 青橄榄 16颗
• 石斛 1小把
• 姜 4片
• 盐 一勺
• 小苏打 六分之一勺
• 生粉 2勺

清肺利咽石斛橄榄瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

猪肉的话不要全部选择瘦肉 有一点肥肉的话，打的肉丸会比较嫩滑 把猪肉切成大块

步骤 3

把猪肉打得碎一点，粘性会更好

步骤 4

打好的肉丸中加半勺盐 一点小苏打，两勺生粉 用力摔打久一点，这样子的肉丸就很漂亮

步骤 5

把肉丸放入炖锅中 青橄榄先放8个，对半切开 倒入石斛，加入8碗清水

步骤 6

电炖锅选择营养汤 煮2个钟

步骤 7

加入另外8个青橄榄，这个拍碎就行 继续煮半个钟 分两次加橄榄，风味会更好点 最后加入半勺盐，搅拌均匀即可开喝

步骤 8

汤色清亮，入口甘甜

步骤 9

这个肉丸肉还很嫩，肉香味特别浓

清肺利咽石斛橄榄瘦肉汤的小贴士

纯瘦肉的话煮起来汤会更清亮 但是香味不及加一点肥肉一起炖的

菜谱创建时间：2024-04-20 19:40:44