清蒸多宝鱼

作者： 小丹丹奔放的额头

美味的食材往往只需要简单的烹饪方式～ 我觉得多宝鱼就是其中之一！ 鲜、香、嫩，又没有鱼刺的多宝，属于食材里面的宝贝了吧！哈哈。

用料

• ＃多宝鱼 550g
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香葱 适量
• 红辣椒 1个

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼去掉内脏，洗净。

步骤 2

多宝鱼正、背面切花刀，便于腌制入味。

步骤 3

随即将鱼的正、背面撒盐、料酒，腌制30分钟左右。同时备好生姜丝，辣椒丝和葱段。

步骤 4

等腌制完成，将鱼洗净，加上生姜、老抽、生抽等，放入锅内蒸10分钟左右，等蒸完再焖3-5分钟即可。

步骤 5

出锅后将蒸鱼的汤汁倒掉，加入蒸鱼豉油，辣椒丝和葱段，然后倒入热油，一道美味的清蒸多宝鱼就好啦～🐟～ 不用吐刺吃鱼的感觉简直不要太棒！

菜谱创建时间：2024-04-20 14:36:35