秒杀宫礼的蘑菇头马芬 | 巧克力妙芙复刻

作者： 玥小姐的私厨记

偶然看到的配方，结果贼好吃，奶香味很足，mark一下。

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 80g
• 玉米油 45g
• 白糖 50g
• 盐 2g
• 粉类
• 低粉 60g
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 5g
• 可可粉 30g
• 奶粉 15g
• 巧克力 （自选）
• 巧克力块 蛋糕体内各一块
• 巧克力豆（耐高温） 装饰表面

秒杀宫礼的蘑菇头马芬 | 巧克力妙芙复刻的做法步骤

步骤 1

除了粉类的其他搅匀。

步骤 2

粉类混合后过筛，加入上一步的液体中。

步骤 3

每个蛋糕杯内先倒一勺蛋糕糊，放一块巧克力块，再继续倒满蛋糕糊。最后表面撒巧克力豆。

步骤 4

我的mini烤箱：中层，230°，25min。 这个量能做4个，蘑菇头很完美。 ps：需要蘑菇头完美，要拎高一点倒蛋糕糊的勺子，从蛋糕杯中间落进去。最后轻轻震几下烤盘，让蛋糕糊流均匀。

菜谱创建时间：2024-04-19 21:58:03