青菜豆腐皮蛋汤

作者： 筋斗幺云

夏天想喝些清淡的，如青菜加了豆腐汤。又想有点味道，所以加了皮蛋，味道比想象的好。

用料

• 青菜 4把
• 内酯豆腐 1盒
• 皮蛋 2个
• 火腿肠 3根
• 盐 适量
• 鸡精 适量

青菜豆腐皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

除了调料，其他食材准备好。豆腐用的是内酯豆腐，因为喜欢嫩的。

步骤 2

少许油加热，放入皮蛋炒香。

步骤 3

加水煮开，放入姜丝。（可以切粗一点，方便不喜欢姜的后面捞出来。）

步骤 4

加入姜丝后再次煮开，倒入火腿肠、豆腐。

步骤 5

煮开，放盐、鸡精。量不固定，根据自己口味。

步骤 6

煮开，倒入青菜。

步骤 7

煮开后，小火煮三分钟，关火。 几乎无油，清单鲜香的皮蛋豆腐青菜汤出锅。

菜谱创建时间：2024-04-19 20:37:47