杂粮糕（糕点类）

作者： CaCa需停止消极

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用料

• 红豆200g，小米100g，白砂糖（煮红豆）50g，马蹄粉250g，常温水（开浆）700g，热水（煮糖）800g，片糖300g。

杂粮糕（糕点类）的做法步骤

步骤 1

红豆200g洗净，浸泡一晚。加水末过红豆表面，放白糖50g，按电饭煲煮饭程序。 小米100g洗净，浸泡一晚。加水末过小米表面，放饭架，一同放入电饭煲蒸。 马蹄粉250g＋常温水700g，搅拌均匀，过滤备用。 热水800g＋片糖300g（200g不够甜，增加100g片糖），煮沸后，放入马蹄浆2勺，搅拌至浓稠状，缓慢倒入到剩下的生浆内。平均分两份，一份放入红豆，一份放入小米。 水开后，先倒一半的小米浆，大火蒸5分钟。再倒入全部的红豆浆，大火蒸15分钟。最后倒入剩下的小米浆，大火蒸5分钟。 放凉后再切件。

菜谱创建时间：2024-04-17 19:32:26