巨下饭的青椒肉丝炒煎蛋

作者： 贪吃小Y姐

青椒炒肉再加个煎蛋一起炒 没胃口的都要多吃一碗饭

用料

• 螺丝椒 4只
• 里脊肉 一块
• 鸡蛋 2个
• 蒜末 适量
• 其他调味见步骤

巨下饭的青椒肉丝炒煎蛋的做法步骤

步骤 1

非常香

步骤 2

准备以上食材 1）螺丝椒挑选薄皮、颜色翠绿、捏着不硬的那种 2）肉丝加少许【料酒、姜粉、蚝油、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油】抓匀腌制10分钟以上

步骤 3

鸡蛋不打散，煎好切成条 （想省事也可以直接炒蛋，我是为了保持菜的形状统一）

步骤 4

用炒蛋的油接着滑散肉丝，变色盛出

步骤 5

再热油炒香蒜末，下青椒丝翻炒，同时加少许盐翻炒，炒到青椒快断生。

步骤 6

将肉丝和煎蛋回锅 加一勺蚝油两勺生抽半勺老抽调味上色，翻炒至入味 （调味具体几勺几勺得根据自己的食材多少加）

步骤 7

再撒一把蒜末炒出蒜香味后关火盛出

步骤 8

油香下饭

步骤 9

😋

菜谱创建时间：2024-04-17 11:52:27