生炸鸡腿

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 大鸡腿 3只
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 40g
• 西芹 40g

生炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿前部分沿骨切开，洋葱切丝，胡萝卜切片略微切碎（刨皮刀），西芹切段，配料抓出汁，放1汤匙生抽 1/2茶匙盐 1茶匙糖 2茶匙美极鲜 1茶匙五香粉，放鸡腿腌6小时

步骤 2

甜豉油（配饭、青菜时制作）：100g生抽 100g水 八角1粒 10g糖 2片姜 10g葱。煮开放凉

步骤 3

鸡腿去腌料，加4汤匙生粉 4汤匙面粉 1只蛋，捞匀，起锅宽油，中小火至160度，放鸡腿，140度5分钟，静置5分钟，捞起油面粉粒，160度2分钟；捞出，甜豉油撒青菜 饭面

菜谱创建时间：2024-04-17 09:28:33