自用奶黄记录

作者： 小杞子

用料

• #黄豆奶黄（35g 一份可做10g）
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 60克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 40克
• 面粉 25克
• 黄油 40克
• 黄豆粉 50克
• #抹茶奶黄（35g 一份可做10g）
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 40克
• 牛奶 130克
• 淡奶油 60克
• 面粉 30克
• 黄油 40克
• 抹茶粉 15克
• #咸蛋黄芝士奶黄 （20g 一份可做20个）
• 鸡蛋 2只
• 白砂糖 30克
• 盐（2g入口甜味大于咸味，3g入口咸味大于甜味 后温回甜） 3克
• 面粉 50克
• 黄油/植物油 40/20克
• 牛奶 180克
• 芝士片 56克
• 咸蛋黄 40克

自用奶黄记录的做法步骤

步骤 1

黄豆乳奶黄（原料全部混合）

步骤 2

抹茶奶黄（原料全部混合）

步骤 3

咸蛋黄芝士奶黄（原料全部混合）

菜谱创建时间：2024-04-17 08:17:52