香辣花卷

作者： 3千千千结

香辣口味，适合比较喜欢吃有辣味的朋友，用的新良家宴馒头自发粉，蓬松柔软，麦香好吃。

用料

• 面团：
• 面粉 300克
• 清水 165克
• 白砂糖 10克
• 盐 3克
• 辣椒酥油：
• 烧烤料 8克
• 盐 适量
• 芝麻 一小把
• 面粉 一小把
• 小葱 适量
• 辣椒粉 适量

香辣花卷的做法步骤

步骤 1

蓬松暄软，香辣鲜香

步骤 2

准备好食材，放一点葱在辣椒酥油里（留一部分葱备用）

步骤 3

面团的材料倒入容器搅拌成絮状

步骤 4

酥油里淋入热油

步骤 5

辣椒酥油搅拌均匀备用

步骤 6

揉成光滑面团

步骤 7

擀成长方形面片

步骤 8

均匀涂抹上辣椒酥油

步骤 9

撒上葱花

步骤 10

叠三分之一

步骤 11

剩下三分之一叠上

步骤 12

切成大小均匀的长条

步骤 13

两个叠在一起，按压中间稍微拉长

步骤 14

筷子放中间用力压出痕迹

步骤 15

搭在筷子上扭一圈压紧

步骤 16

漂亮的花卷坯

步骤 17

放在蒸锅里发酵10-15分钟，中大火蒸12分钟关火焖3分钟即可

步骤 18

出锅

步骤 19

蓬松暄软又有劲道

菜谱创建时间：2024-04-15 08:47:46