胭脂色的梅子露

作者： lxx7

南高梅版本的评论区有朋友问用XX可以吗？总体来说酸味强烈的水果都值得尝试。去年梅子买到了胭脂色的露茜，成品非常美貌。

用料

• 成熟的红梅 1000克
• 黄冰糖 350克左右
• 电饭锅（按下保温键大概能保持65度左右，有助冰糖溶化加速梅子析出汁）

胭脂色的梅子露的做法步骤

步骤 1

梅子洗干净。成熟的露茜甜度比一般梅子高，我家爱酸的小朋友直接拿起来生啃了一颗😅

步骤 2

电饭锅里放梅子和冰糖，盖好盖子直接按下保温键。 建议一层梅子一层糖。我比较懒直接梅子倒进去然后冰糖丢进去完事😅

步骤 3

等待了八小时的成果。

步骤 4

分离出来的梅子露迫不及待的兑水加冰先来一杯😍

步骤 5

酸甜口的梅子放了几颗留着炖排骨放。

步骤 6

梅子露产量不高，眼看着3天能喝完，懒人如我就不分离了😊

步骤 7

题外话:露茜是杏和青梅的杂交品种，个头较大单果可重达70克前后。特征是果皮果肉都呈鲜艳的红色。

步骤 8

梅子露的官方推荐做法，感兴趣的朋友可以尝试下。 <准备材料> 梅子1000克，冰糖800-1000克，3升的广口瓶一个。 <步骤> 1、梅子洗干净控干水分装在袋子里冷冻24小时以上。 2、冰糖和冷冻好的梅子交叉放入消毒杀菌过的广口瓶然后密封。 3、梅子开始化冻了时不时摇晃下使冰糖易于溶化。大约7天左右就成了。 4、分离梅子和露，冷藏保存。这个做法大约能得到900毫升左右的露，按1:4兑水饮用。

菜谱创建时间：2024-04-15 00:39:41