螺丝椒炒肉

作者： 油炸自行车

用料

• 五花肉 200g
• 螺丝椒 1根
• 小米辣 3个（根据口味可调）
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽
• 老抽
• 盐 少许
• 温水 约150ml

螺丝椒炒肉的做法步骤

步骤 1

将生抽、老抽、盐、温水混合，调成料汁备用； 螺丝椒切滚刀块； 小米辣切圈； 蒜瓣拍碎； 五花肉去皮（可以带点肥肉），等下煸油

步骤 2

热锅凉油（少油，我这里肥肉多没额外加油），下入肥肉煸出猪油

步骤 3

把剩下的五花肉倒入锅中翻炒，炒至变色，下蒜末炒香。 炒香后盛出备用

步骤 4

用炒五花肉剩余的油煸炒螺丝椒、小米辣，至爆出辣味

步骤 5

倒入五花肉翻炒

步骤 6

最后倒入料汁，大火收汁即可

菜谱创建时间：2024-04-13 11:46:53