油焖大虾（准确版调料）

作者： 小葵花yyds

用料

• 虾 2斤
• 生姜丝 2大片切丝
• 蒜末 一把（7-8瓣）
• 小葱末 一把（2-3根都可）
• 生抽 2勺（吃进嘴巴的勺）
• 白糖 半勺（吃进嘴巴的勺）
• 食盐 一点点（自己尝咸淡）

油焖大虾（准确版调料）的做法步骤

步骤 1

❶大虾开背，挑出虾线，油炸 / ❷热油下大蒜末、姜末，爆香。 放一铲料酒，淋入锅翻拌均匀 （炒菜的铲子） / ❸上一步结束后，放入调料水 （4.5寸的碗：小半碗水+2勺生抽+半勺白糖+一点点食盐） / ❹小火翻拌均匀（小火翻拌个一分钟，汁水煮沸才好） 然后停火闷几分钟入味 （5分钟足够） （期间可以翻拌，让入味更加均匀） / ❺几分钟结束后，大火收汁+葱花，汁水收完，出锅

菜谱创建时间：2024-04-12 19:28:10