8寸古早蛋糕（新手第一次也可以做出抖臀蛋糕）

作者： 唐僧的爱情

吃多了戚风和纸杯蛋糕，今天来个抖臀的古早蛋糕

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 90克
• 柠檬汁 3克
• 可可粉 少许（拉花用）

8寸古早蛋糕（新手第一次也可以做出抖臀蛋糕）的做法步骤

步骤 1

把玉米油加热到70到80度，倒入到低筋面粉中（烫面）

步骤 2

然后面糊中加入8个蛋黄 牛奶搅拌匀

步骤 3

蛋清中加入白砂糖，和柠檬汁打出图片中小弯勾状态，就可以了

步骤 4

先把三分之一蛋白倒入蛋黄液中搅拌均匀，再把蛋黄液倒入所有蛋白中搅拌均匀就可以

步骤 5

搅拌均匀的蛋黄糊

步骤 6

把蛋黄糊倒入8寸古早蛋糕模具中，面上刮平，震两下，剩少许蛋黄糊加入少许可可粉（拉花用）

步骤 7

拉花的可可蛋糕糊弄成图片这样

步骤 8

拉出图形形状，上烤箱蒸，烤箱150度上下火预热20分钟

步骤 9

烤盘里加入水 模具放入烤盘用水浴法烤60分钟，上下火150 时间根据自己家烤箱来

步骤 10

成品出炉

步骤 11

视频可以看下，很嫩 抖抖抖～

菜谱创建时间：2024-04-12 14:54:11