伯爵红茶软心巴斯克芝士蛋糕

作者： 重芝士奶酪

用料

• kiri奶油奶酪 300克
• 常温鸡蛋 3个
• 细砂糖 56克
• 安佳淡奶油 200克
• 川宁伯爵红茶粉 6克
• 开水 15克

伯爵红茶软心巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

6克红茶碎加入15克滚烫开水，隔水加热，静置5分钟，再加入100ml淡奶油，隔水加热，不要加热到沸腾，然后放凉。

步骤 2

把软化的300克奶油奶酪和55克白砂糖混合，用刮刀按压均匀，打发均匀（低速浅打，不要打发太多），加入3个鸡蛋，浅打发均匀

步骤 3

加入100ml淡奶油，加入100ml（红茶淡奶油，前面冷却部分），搅拌到顺滑

步骤 4

过筛2次，倒入6寸模具，烤箱230度25分钟

步骤 5

顶上打发一些鲜奶油，放一点海盐太妃糖碎

菜谱创建时间：2024-04-12 09:49:39