冰裂纹曲奇

作者： 桃子不想来夏天

可可爱爱的巧克力冰裂纹曲奇，表面的糖霜中和了可可粉微微的苦，更加突出了法芙娜的醇香。

用料

• 顶焙良品软白蛋糕粉 25克
• 法芙娜可可粉 10克
• 无盐黄油 8克
• 糖粉 30克
• 食用苏打粉 1克
• 全蛋液 13克
• 朗姆酒 3克
• 装饰用糖粉 适量克

冰裂纹曲奇的做法步骤

步骤 1

把黄油以及粉类放入搅拌机，放到冰箱冷冻室冷冻20分钟；

步骤 2

冻够时间后取出搅拌，点动三、四次，打成均匀的细沙状；，加入朗姆酒和全蛋液，刮刀翻拌，然后用手混合成团；

步骤 3

整形用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室，至少2小时，最好是冷藏过夜，这样烤出来的裂纹会更美丽；

步骤 4

冷藏好之后，取出，等分成9个面团，揉成圆球；

步骤 5

在糖粉里滚一圈，裹上糖粉；把裹好糖粉的圆球放入烤盘，每个圆球之间保持足够的距离；

步骤 6

烤箱预热，上下管170℃，预热后将面球放入烤箱中，烘烤25分钟；烤好后取出，晾凉就可以吃啦！

菜谱创建时间：2024-04-11 09:34:27