家常炒酱

作者： 榕榕的美食生活

除了肉燥之外，再准备做一个浇头 搭配早上的面条

用料

• 里脊肉 170克
• 毛豆（或花生、腰果） 50 克剥肉
• 茭白（或笋丁） 2 根
• 豆腐干 2 块
• 甜面酱 35 克
• 黄豆酱 10克
• 香菇 6朵
• 鸭胗等 适量
• 土豆 1个（图片漏放了）
• 食用油 20
• 生抽 10
• 糖 适量

家常炒酱的做法步骤

步骤 1

里脊肉一块 切丁加淀粉、食用油搅匀备用

步骤 2

买的现成的盐水鸭胗，还有鸭肠、鸭心、鸭食管

步骤 3

香菇、毛豆先煮好

步骤 4

豆腐干切丁

步骤 5

茭白切丁焯水备用

步骤 6

葱段

步骤 7

热锅冷油煸香

步骤 8

加入里脊肉丁

步骤 9

煸炒至变色

步骤 10

捞起备用

步骤 11

放入其余的配菜

步骤 12

甜面酱、黄豆酱

步骤 13

生抽

步骤 14

糖

步骤 15

水

步骤 16

水加到与菜 2/3 的位置

步骤 17

中小火煮

步骤 18

煮开收汁

步骤 19

收汁到这个程度关火

步骤 20

盛锅

步骤 21

🍜煮面吃又有新浇头啦

家常炒酱的小贴士

土豆丁忘记拍照了 黄豆酱也可换豆瓣酱 酱已经比较咸，没额外加盐。

菜谱创建时间：2024-04-10 14:52:20