皮蛋肉丸汤🍲

作者： 衣袋呆呆

最近看到江西南昌的瓦罐汤，这一道皮蛋肉饼汤非常有名！小小的瓦罐汤在大大的土瓦缸里煨3-6个小时，一整个皮蛋，一个肉饼，再配上南昌拌粉，就是便宜又好吃的江西人早餐，看👀得我心动💗哈哈。 于是到超市买了皮蛋，肉肉做成肉丸，没有那么多时间慢慢煨，那就切开皮蛋煮的快一些，准备自己试试吧😜

用料

• 皮蛋 2个
• 猪肉 100克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱花 2根
• 白胡椒粉 1/2勺
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 生抽 适量

皮蛋肉丸汤🍲的做法步骤

步骤 1

猪肉打成末加生姜末 葱花 白胡椒粉 淀粉 搅拌上劲

步骤 2

皮蛋对半切开，这样数熟的快！

步骤 3

纯净水加皮蛋 清水煮开

步骤 4

水还没沸的时候 下入肉圆

步骤 5

打去浮沫 加盐 一滴油都可以不放哟~

步骤 6

炖了15分钟左右，汤就变白了。

步骤 7

皮蛋已经软乎乎的了 肉圆也是 撒上一些葱花

步骤 8

好喜欢里面的皮蛋

步骤 9

肉圆已经炖的非常软烂了

步骤 10

再吃一口 这个汤非常的鲜美！什么调味料都不用加 都非常好喝

菜谱创建时间：2024-04-10 13:26:29